Gratinde poulet aux deux fromages + de Messidor - J'ai eu la main heureuse en choisissant d'insérer de la courge à un reste de poulet, elle s'est fort bien intégrée aux ingrédients empruntés Faitescuire le poisson 5 minutes dans une casserole d'eau salée. À l'aide d'une fourchette, découpez en morceaux. Dans une petite casserole, délayez un peu de maïzena avec une cuillère à soupe de lait de coco, puis versez le reste des 20 Fairecuire les chayottes dans la poêle et remuer pendant 5 min. Ajouter les épices, le sel et le poivre. En fin de cuisson, ajouter le lait de coco, la sauce soja et l'huile de sésame. Note de l'auteur: « Il est possible de ne mettre que la moitié du poivron. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Chayottes au lait de coco. Hand cream Mélangerle lait de coco avec le lait et les œufs. Prélever une petite partie de ce mélange et y diluer la maizena avant de l’incorporer à l’appareil. Ajouter cet appareil et les lardons à la courge spaghetti. Saler, poivrer, mettre le curry et bien mélanger. Transférer la courge dans un plat à gratin et disposer par-dessus les Vouspouvez comparer la recette Chayottes au lait de coco avec des recettes similaires, ou alors en chercher rapidement de nouvelles avec les thèmes suivants : . Chayottes au lait de coco . Masquer ce cadre. Il y a 4 propositions à propos de cette recette (Voir, Chercher, Comparer, Commander) : 1 Voir la recette sur le site Marmiton. En cliquant ci-dessous, vous serez redirigé Faitesles rissoler durant une dizaine de minutes pour les faire ramollir et allumez votre four à 250°C. 5. Choisissez une large terrine, installez les dés de courge à l'intérieur ainsi que les oignons dorés et mouillez le tout avec le lait de coco. Saupoudrez généreusement de curry et assaisonnez en sel, poivre et muscade à votre PWPd4. Etapes de la préparation Mettre en œuvre le bouillon de légumes. Eplucher et tailler les pâtissons puis les cuire dans le bouillon de légumes. Préparer les épinards laver et retirer la côte. Les faire tomber au beurre rapidement avec de sel et du poivre. Egoutter les épinards. Réaliser l'appareil à gratin en mélangeant les œufs, la maïzena, le lait de coco, le curry, le sel et le poivre. Egoutter les morceaux de pâtisson cuits, les déposer dans un plat à gratin ou une plaque gastro. Eparpiller les épinards et verser l'appareil à gratin. Mettre en cuisson le gratin au four à 170°C pendant 30 minutes environ. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez rajouter du fromage râpé pour un rendu gratiné. Que tous ceux qui aiment les accras lèvent les mains ! Que tout ceux qui aiment les accras lèvent les mains ! Que tous ceux qui n’ont jamais goûté la version à la christophine chayotte lisent ici ! 😉 Allez hop Accras de christophine chayotte pour tout le monde ! PASSION ACCRAS On en fait tellement souvent qu’on a déjà dû vous raconter par le menu nos petites histoires avec les accras. Jusqu’au sujet de l’orthographe je crois. Oui oui c’est à peu près certain. Par ici même 😉 LA CHRISTOPHINE Ce légume pas commun et sauf erreur pas des masses exportés a été une découverte sur le tard pour moi. Allez savoir pourquoi, j’avais décrété que n’étant pas fan de sa tronche… je ne devais pas être fan de son goût. Oui bon d’accord je suis de tout temps une enfant trop gâtée ! N’empêche que je suis passée à côté du bonheur une bonne vingtaine d’années facile. Quel dommage ! Mais comme je ne voudrais pas que cela vous arrive aussi, je profite de l’opportunité qui m’est donnée pour vous en dire le plus grand bien. Cela aurait pu être traditionnellement à l’occasion de la réalisation d’un fameux gratin de christophines, la façon la plus répandue de les déguster mais vous me connaissez maintenant ! Ce sera donc façon… accras que je vous invite à faire connaissance avec ce délicieux légumes. J’avoue ne jamais avoir vraiment fouiné en métropole pour en trouver. Cela doit pouvoir se faire, chez certaines épiceries exotiques ou supermarchés exotiques. Sinon il y a sur commande en ligne à la Maison des Antilles ici direct ACCRAS DE CHRISTOPHINE CHAYOTTE = ACCRAS VEGAN ! Ces accras de christophine chayotte sont du coup vegan puisqu’on a pris la base lait de coco et qu’on a mis du légume au lieu de la sacro-sainte morue traditionnellement utilisée. Et bien voyez-vous, on n’a beau n’être ni végétariennes, ni vegan, on a adoré ! Il faut dire que la base des accras en réalité ce sont les épices. Alors en réalité, osez toutes les combinaisons qui vous plaisent. Quand à cela on ajoute que c’est une super recette anti-gaspi, il n’y a plus à se poser de questions. Bon, d’accord, on peut s’en poser quand même 1 ou 2 quand on se rappelle que c’est de la friture ma foi. Mais comme dirait l’autre, de temps en temps… one life 😉 Sur ce, on vous laisse aller préparer l’apéro tropical et on va démarrer le nôtre. Là, tout de suite ! See you ! ACCRAS DE CHRISTOPHINE CHAYOTTE Imprimer Nb pers. 4 Prépa 10 minutes Cuisson 10 minutes 10 minutes Pause 200 calories 20 grams fat LES 'TITES COURSES 1 christophine 200 g de farine 1 cc de bicarbonate de soude 200 ml de lait de coco 70 ml d’eau environ Sel et poivre 1 oignon jaune 2 gousses d’ail Persil Cives 1 à 2 branches selon taille Thym 1 piment fort ou végétarien si vous ne supportez pas du tout le piment Huile de friture LET'S GO Laver et éplucher la christophine à l’aide d’un économe. Couper en 2 et enlever le cœur filandreux. La râper dans un petit bol. Réserver. Hacher finement oignon, cives, persil, ail et piment. Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le mélange lait de coco + eau. La pâte doit avoir une consistance ni trop épaisse, ni liquide. Incorporer la christophine râpée puis les aromates à la pâte. Rectifier l’assaisonnement. Ajouter un peu d’eau si la pâte est trop compacte. Attention, elle ne doit pas être trop liquide non plus sinon elle se désolidarisera immédiatement dans l’huile. Laisser poser la pâte si souhaité facultatif Faire chauffer un bain d’huile de friture à 180°C. Former les accras à l’aide de deux cuillères. Faire frire et égoutter sur du papier absorbant. Ingrédients 4 mini-cocottes 1 casserole 1 saladier 1 poêle antiadhésive 8 noix de Saint-Jacques 12 crevettes bouquet décortiquées 500 g d’épinards frais 50 g de beurre 15 cl de lait de coco non sucré 15 cl de crème épaisse 2 jaunes d’oeufs 80 g de gruyère curry sel fin poivre du moulin 1 Équeutez, lavez puis égouttez soigneusement les épinards frais. Faites fondre dans une grande casserole 30 g de beurre. Ajoutez les épinards dans la graisse chaude. Remuez un peu. Salez et poivrez. Ajoutez un fi let d’eau et laissez cuire à couvert quelques minutes. Vérifiez la cuisson des épinards, puis égouttez-les de Préchauffez le four à 200 °C th. 6-7. Beurrez les mini-cocottes, puis répartissez, à mi-hauteur, les épinards. Confectionnez un fl an salé en mélangeant le lait de coco avec la crème épaisse, les jaunes d’oeufs, du sel et du poivre. Réservez ce flan au Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle. Déposez les noix de Saint-Jacques dans la graisse chaude, colorez-les pendant 30 secondes uniquement d’un côté. Assaisonnez-les de sel et d’une pincée de Déposez 2 noix de Saint-Jacques et 3 crevettes par mini-cocotte. Versez le flan à hauteur. Ajoutez un peu de gruyère râpé. Faites gratiner rapidement pendant quelques minutes dans le four chaud. Variante Ajoutez un peu de ciboulette hachée dans le fl de cuisinier Pensez à déposer les noix de Saint-Jacques côté coloré au-dessus. Mini-cocottes & Co, de Frédéric Berqué, photographies Denys Clément - stylisme Isabelle Dreyfus, Toquades, Editions First Gorgée de bienfaits nutritionnels, la patate douce est un aliment très prisé en ces moments. Ce tubercule a un apport en bêta-carotène et contribue à une prévention de certains cancers. Cette recette à base de patates douces et de lait de coco est facile à préparer. Vous pouvez l’essayer ! Ingrédients pour 12 personnes 2kg de patates douces 80cl de lait de coco 80g de beurre allégé ½ kg de farine de maïs Sel, poivre Préparation Épluchez les patates et coupez-les en rondelles. Faites bouillir de l’eau dans une casserole et laissez cuire les patates pendant 5 minutes. Égouttez. Préchauffez le four à 180°C Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et remuez bien. Laissez cuire quelques minutes. Versez le lait de coco petit à petit en remuant sans cesse. Laissez cuire sur feu doux pendant 5-6 minutes tout en continuant de remuer. Ajouter du sel et du poivre. Mélangez. Disposez les rondelles de patates dans un plat à gratin beurré. Versez la préparation dessus. Mettez au four et attendez environ 45 minutes. Votre repas est prêt!

gratin de chayotte au lait de coco